밀·보리의 겨울나기, 따뜻할수록 잘 살펴보자! - 땅 밟아주고 물빠짐 골 정비, 웃거름 주면 쑥쑥 - □ 농촌진흥청(청장 김경규)은 따뜻한 겨울나기 후 맥류의 품질과 생산성을 높일 수 있는 관리 요령을 소개했다. ○ 이번 겨울은 평년(2.8℃, 46.4㎜)보다 평균 기온이 1.4℃ 높고 강수량이 35.1㎜ 많아 맥류의 웃자람과 습해 피해가 예상된다. 지역에 따라 이로 인한 생육 부진도 우려돼 대비가 필요하다. ○ 일찍 심어서 웃자람 증상이 보이거나 일찍 심지 않았어도 평년보다 기온이 높아 휴면하지 않고 계속 자람 현상이 ...
명절 남은 과일~ 쫄깃쫄깃 ‘말랭이’로 즐기세요 - 생과일보다 오래 보관… 반려동물 간식으로도 좋아 - 배 말랭이 무침 출처 : 농촌진흥청 □ 농촌진흥청(청장 김경규)은 설 명절 남은 과일을 말랭이(건과)로 만들면 더 오래 보관하면서 쫄깃하게 즐길 수 있고, 다양한 요리 재료로도 활용할 수 있다고 밝혔다. ○ 과일 말랭이는 따로 손질할 필요가 없어 사람뿐 아니라, 반려동물도 바로 먹을 수 있다. 생과일보다 오랫동안 보관할 수 있으며, 떡 등 요리를 만들 때도 활용할 수 있다. ○ 말린 과일에는 생과일에 함유된 영...
요리별 맛있는 밥맛 내는 쌀 품종 따로 있다 - 요리전문가 평가단 선정, 초밥용 ‘예찬’, 돌솥밥용 ‘영호진미’ - 초밥용 적합품종 선정과정 사진 출처 : 농촌진흥청 □ 농촌진흥청(청장 김경규)은 요리별로 가장 맛있는 밥맛을 내는 쌀 품종 선호도를 조사한 결과, 초밥용은 ‘예찬’, 돌솥밥용은 ‘영호진미’ 가 가장 적합한 품종으로 선정됐다고 밝혔다. ○ 유명 요리사 강레오씨와 요리 전문가 등 12명의 평가단은 지난 해 11월 12일과 19일 두 차례 서울 소재 식당에서 초밥, 돌솥밥용 쌀 적합품종 선호도 평가를 했다...
콩·팥·들깨 등 밭작물 신품종 종자 신청하세요 - 이달 6일부터 시‧군 농업기술센터에서 분양 신청 접수 - □ 농촌진흥청(청장 김경규)은 최근 개발한 밭작물 신품종을 농업기술실용화재단을 통해 보급하기 위해 이달 6일부터 시·군 농업기술센터에서 종자 신청을 받는다고 밝혔다. ○ 분양계획량은 콩 등 8작목 19품종 총 8.6톤 내외이다. 장류‧두부용 콩과 팥은 2kg, 검정콩은 1kg, 들깨와 참깨는 0.5kg, 땅콩 10kg, 조, 수수, 기장은 각 1kg 단위로 분양할 예정이다. ○ 남은 수량에 대한 분양 신청은 3월부터...
“새해맞이 체중 조절~ 버섯으로 준비하세요” - 식이섬유 풍부… 열량은 두부․닭가슴살 2분의 1수준 - □ 농촌진흥청(청장 김경규)은 새해를 맞아 체중 조절에 좋은 식재료로 버섯을 추천했다. ○ 서양에서 ‘채소 스테이크’로 불리는 버섯은 수분이 대부분을 차지하며, 고형 성분은 10%가 채 되지 않는다. 열량은 100g당 24∼42kcal 정도로 낮은 편이다(두부 97․닭가슴살 98kcal). ○ 식이섬유가 풍부해 포만감을 주며, 변비와 탈모, 빈혈 등에 도움이 된다. 면역 기능을 높이는 효능이 있어 체중 조절 중 약해진 ...
저장고 환기로 겨울 저장감자 ‘흑색심부’ 피해예방 - 산소부족이 원인·저장고 신선한 공기 통하도록 환기 - □ 농촌진흥청(청장 김경규)은 겨울철 저장감자의 ‘흑색심부’ 피해를 예방하려면 주기적으로 감자의 내부 상태를 확인하고 저장고 환기에 힘써야 한다고 당부했다. ○ ‘흑색심부’ 감자는 겉으로는 정상 감자와 구분하기가 어렵고 잘랐을 때 중심부가 까맣게 변해 있거나 변색과 함께 비어 있다. ‘흑색심부’ 증상이 시작되면 회복이 불가능하기 때문에 예방이 최선이다. □ ‘흑색심부’ 증상은 감자를 밀폐된 상태로 장기간 저온...
제주마, “오랫동안 독립적으로 진화했다” - 말 6품종 유전체 분석 결과, 제주마 집단 특이 유전자 확인 - □ 농촌진흥청(청장 김경규)은 제주마와 해외 말 집단의 유전체를 분석한 결과, 제주마의 독립적인 진화를 확인했다고 밝혔다. ○ 우리나라의 유일한 재래마 품종인 제주마는 제주특별자치도에 서식하며, 1986년 대한민국 천연기념물 제347호로 지정됐다. 말 품종의 유전적 유사성 분석 출처 : 농촌진흥청 □ 진화 과정을 확인하기 위해 제주마를 포함한 아시아 품종(몽골 토종마 3품종, 몽골 야생마), 유럽 ...
표고버섯 스낵이 베트남 사람 입맛에 딱 맞아요! - 산림청, ‘2019 하노이 식품박람회’에서 우리 임산물 수출 홍보- 출처 : 산림청 산림청(청장 김재현)은 한국농수산식품유통공사(aT)와 함께 베트남의 수도 하노이에서 개최된 ‘2019 하노이 식품 박람회’(11.6~11.9)에 참가하여 265만불의 수출 상담 실적을 올렸다. 하노이 식품박람회는 식품류 외 식품가공 및 포장기계 등 식품 관련 산업 종합박람회로, 신남방 정책의 핵심인 베트남 시장 동향을 한눈에 파악할 수 있는 곳이다. ‘2019 하노이 식품...
땅 속 숨은 천연 혈당강하 소재‘돼지감자’ - 이눌린 풍부해 체중 조절·변비 완화에 도움… 서늘하게 보관 - 돼지감자 수확 출처 : 농촌진흥청 □ 농촌진흥청(청장 김경규)은 혈당을 낮추는 기능성이 있는 ‘이눌린’ 성분이 풍부해 변비와 체중 조절, 당뇨병 완화에 도움을 주는 돼지감자를 소개했다. ○ 돼지감자는 모양과 크기가 제각각 이라 일부 지역에서는 ‘뚱딴지’라고도 불리는데, 현재 공식적으로 등록된 품종은 없다. □ 돼지감자는 척박한 토양에서도 잘 자라는 다년생 작물이다. 보통 흰색과 자색의 덩이줄기(괴경)가...
전국 철새도래지 AI 위험지역은 어디? 출처 : 농림축산식품부 우리나라에 들어온 겨울철새 수는 지난해 대비 34% 증가한 61만 1천 수로 확인했습니다. 대만·중국·러시아 등 주변국에서는 조류인플루엔자가 지속적으로 발생하고 있는 위험한 상황입니다. 정부는 전국 철새도래지별 위험도를 분석하여 고위험지역 집중 소독 등 방역관리를 강화하였습니다. 전국 모든 가금농가는 방역수칙을 꼭 지켜주세요! 가금농가 방역수칙 • 그물망·울타리·전실 등 꼼꼼히 정비 • 축사 주변 충분한 생석회 도포 • 축사별...